食の生活インフラ ひとりで育てる作物や収穫量には限りがあるけれど、 例えば、自分で作れない作物や加工品を、他の仲間が作ってくれたりすれば、 お互いに余剰を分かち合ったりすることができます。 そうすると、日々の食料だってほとんどのものが自給… 続きを読む »
食（食べるもの） 日々の暮らしで「ちゃんとしたもの」を食べたいと思えば、 やっぱり自分で作るのが一番じゃないかと思います。 最近でこそ「有機」がブームになっていますが、スーパーに並ぶきれいな野菜は、 ほとんどが農薬（強力な殺虫剤）と化成肥… 続きを読む »
