そろそろだろうと思って、
今日は朝から梅の実の収穫。
去年はすごい数の梅が実って、枝で完熟するという珍しい成り年だった。
その反動で、今年は見るからに実が少ない。
それでも集めたらそこそこあるだろうと。
古い樹だからと思って、これまであまり触らずにいた。
上手く剪定してやらなかったので、枝の先ばかりに葉がついて、中は空洞。
花を見るにはちょうどいい樹形なんだけどね。
今年はちょっと枝先を切ってみるか。
集めたらこれくらい。
梅酒は作ってもほとんど飲まないし、梅干しは一度作ると数年持つし、
最近はもっぱら梅シロップにしている。
夏は冷たい水で割って氷を浮かべ、冬はホッとで。
これがなかなかおいしくて、ひと仕事した後に飲む梅ジュースは最高。
果実酒用の大口瓶に梅2.5kg、きび砂糖2.5kgでほぼ満杯。
今年はこれを３瓶。
これぐらいあればたぶん1年は持つ。