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高菜漬け

九州は高菜漬けが有名です。 通りがかりの庭先に干してあった高菜の話をしていたら、 その干してあった高菜を大量にいただいた。 まったく大量なのでどうしたものかと思ったが、 とりあえず塩漬けにして重石をのせた。 2週間ぐらい… 続きを読む »